Da venerdì 15° domenica 17 maggio 2026
Dieci anni fa, parlare di editing genetico, cambiamento climatico o alimenti ultraprocessati significava muoversi in un ambito prevalentemente scientifico. Oggi questi temi sono al centro del dibattito pubblico, attraversano le scelte politiche ed economiche quotidiane e sono il cuore del Food&Science Festival, che dedica la sua decima edizione (da venerdì 15 a domenica 17 maggio) al tema Traiettorie.
Promosso da Confagricoltura Mantova, ideato da FRAME – Divagazioni scientifiche e organizzato da Mantova Agricola, il Festival trasforma Mantova in un laboratorio di idee: tre giorni di incontri, dialoghi, laboratori e spettacoli che portano in città scienziati, ricercatori, divulgatori, economisti, storici, rappresentanti della filiera produttiva e protagonisti della cultura contemporanea; oltre 140 ospiti impegnati in oltre 150 incontri, per un programma che si articola in 10 Traiettorie, veri e propri filoni tematici, attraverso i quali si potrà organizzare il proprio percorso di partecipazione al programma del Festival.
«Il traguardo del decennale segna la maturità di un progetto che ha saputo portare la scienza applicata al cibo fuori dagli ambiti specialistici, rendendola comprensibile e condivisa. In questi dieci anni il Food&Science Festival è diventato uno spazio di confronto reale tra ricerca, produzione e società, in grado di raccontare in modo concreto le trasformazioni dell’agricoltura. Un percorso che abbiamo costruito con continuità e che oggi rappresenta un punto di riferimento per chi vuole comprendere davvero come cambia il settore», dichiara Andrea Pagliari, Presidente di Confagricoltura Mantova.
